Marka Pollinizostała założona 1953 in San Mauro Pascoli, w małym miasteczku w regionie Emilia Romagna. Z czasem obszar ten stał się kolebką rzemiosła obuwniczego, dzięki lokalnym wysoko wykwalifikowanym artystom-rzemieślnikom. Marka szybko zyskała rozgłos i zaczęła produkować swoje wyroby skórzane na skalę przemysłową,  pozwoliło to firmie rozszerzyć swoją działalność o produkcję toreb. Kolekcje toreb i butów przez lata ściśle nawiązywały do stylu Pollini, dzięki temu marka zyskała międzynarodową sławę.